Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Fermentation en cuve inox thermo-régulée. Elevage en cuve inox.

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Œil

Couleur pourpre, profonde, reflets rubis.

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Nez

Aromatique, complexe, subtils arômes de violette, généreux arômes de fruits rouges, légers arômes de chocolat.

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Bouche

Complexe, généreuse, ample, intenses notes de fruits rouges, légères notes de chocolat, tanins frais, très souple.

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Accords mets & vin

Viandes rouges grillées, Côte d'agneau, Filet mignon de porc, Cailles rôties, Magret de canard

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Température de service

14° - 16°

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Potentiel de garde

De 2017 à 2021

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Allergènes

Aucun allergène identifié

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